Mousse au chocolat
à la confiture de poires.
Pour 3 verrines, il vous faut:
100 gr de chocolat dessert
2 oeufs
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de confitures de poires
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel.
Une fois le chocolat fondu, hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs.
Mélangez.
Ajoutez les blancs en neige et mélangez doucement pour ne pas casser les blancs.
Répartir la confiture dans les verrines et ajoutez la mousse au chocolat.
Laissez refroidir quelques heures avant de servir.
Bon appétit!
Béa...
