jeudi 26 mars 2009

Poire et chocolat... Côté Cuisine

Mousse au chocolat
à la confiture de poires.

Mousse au chocolat à la confiture de poires
Pour 3 verrines, il vous faut:
100 gr de chocolat dessert
2 oeufs
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de confitures de poires

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel.
Une fois le chocolat fondu, hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs.
Mélangez.
Ajoutez les blancs en neige et mélangez doucement pour ne pas casser les blancs.
Répartir la confiture dans les verrines et ajoutez la mousse au chocolat.
Laissez refroidir quelques heures avant de servir.
Mousse au chocolat à la confiture de poires
Bon appétit!
Béa...

Libellés :